Ежегодно 10 марта в ряде стран отмечается профессиональный праздник специалистов по здоровому питанию – День диетолога.
Он призван привлечь внимание общества к принципам правильного питания и роли диетологов в сохранении здоровья.
Профессиональный подход к выбору продуктов способствует укреплению здоровья и долголетию. Иллюстрация: ECOportal.su / ИИ
10 марта в ряде стран отмечается День диетолога — профессиональный праздник специалистов в области здорового питания. Памятная дата была учреждена в 2008 году Академией питания и диетологии США. В России её начали отмечать с 2011 года по инициативе Ассоциации диетологов и нутриционной медицины России. Главная цель праздника — привлечь внимание общества к принципам правильного питания и здорового образа жизни, а также к роли диетологов в обеспечении здоровья нации.
Диетология имеет древние корни: интерес к связи питания и здоровья прослеживается ещё в текстах цивилизаций Египта, Греции и Китая. Как научная дисциплина она оформилась в конце XIX века. Сегодня диетология тесно связана с медициной, биохимией и пищевыми технологиями.
В последние десятилетия работа диетологов стала особенно актуальной. Малоподвижный образ жизни, изобилие фастфуда и газированных напитков, сокращение доли натуральных продуктов в рационе привели к росту числа людей с избыточной массой тела и хроническими заболеваниями. Это становится проблемой национального масштаба, влияя на здоровье населения.
Диетолог помогает разработать индивидуальную схему питания с учётом физиологических и медицинских данных человека. Такие рекомендации необходимы не только при ожирении, но и при анорексии, заболеваниях желудочно‑кишечного тракта, хронических болезнях, сниженном иммунитете и в период восстановления после заболеваний.
Правильное питание, по словам специалистов, может служить альтернативой лекарственным средствам и лечебным мероприятиям. Однако составить эффективную и безопасную диету способен только квалифицированный врач‑диетолог. Такие специалисты востребованы в медицинских учреждениях, пищевой промышленности, сфере спортивного питания и корпоративных оздоровительных программах.
Источник: ecoportal.su